Một nhà sáng tạo nội dung đình đám từ Hàn Quốc, Choi Jongrak, đã “đánh úp” một con hẻm nhỏ tại thành phố biển Vũng Tàu để khám phá món lẩu cá đuối huyền thoại chỉ vỏn vẹn 100.000 đồng. Liệu hương vị chua ngọt ấy có đủ sức “hạ gục” khẩu vị khó tính của anh chàng và phá tan mọi định kiến?
Vlogger Hàn Quốc “Đổ Bộ” Đất Việt, Tìm Kiếm Hương Vị Bất Hủ!
Choi Jongrak, cái tên không còn xa lạ với cộng đồng mạng Việt Nam, là một vlogger nổi tiếng với kênh YouTube triệu lượt theo dõi. Sau hơn 6 năm “ăn dầm nằm dề” ở dải đất hình chữ S, anh chàng đã lăn xả khắp ba miền, “càn quét” không biết bao nhiêu món ngon vật lạ. Mới đây, Jongrak tiếp tục hành trình “phá đảo ẩm thực”, chọn thành phố biển Vũng Tàu làm điểm dừng chân, nơi anh khám phá những món ăn trứ danh như bánh khọt, cháo mực, và đặc biệt là món lẩu cá đuối “gây tranh cãi” cùng bộ đôi sữa chua trứng lòng đào “độc lạ”.
Cuộc “Đột Kích” Hẻm Nguyễn Trường Tộ: Nồi Lẩu 100K Có Gì Mà “Sốc”?
Nghe danh lẩu cá đuối Vũng Tàu “người khen kẻ chê”, Jongrak quyết tâm kiểm chứng. Anh phóng xe vào một con hẻm nhỏ xíu trên đường Nguyễn Trường Tộ, nơi chỉ vừa đủ cho hai xe máy lách qua. Trước mắt anh là một quán lẩu bình dân nhưng lại sở hữu món lẩu cá đuối “đáng kinh ngạc” với giá… 100.000 đồng một nồi! “Lẩu 100.000 đồng thì rất hiếm nhé!”, Jongrak thốt lên, ánh mắt đầy vẻ tò mò.
Cá đuối, loài cá không xương chỉ toàn sụn mềm, vốn được biến tấu thành đủ món từ xào lăn, nướng, canh, nhưng lẩu mới là đỉnh cao. Từng con cá được làm sạch tinh tươm, khử tanh bằng giấm hoặc rượu, rồi cho vào nồi nước lẩu sóng sánh. Măng chua giòn sần sật, ngổ, ngò gai thơm lừng, cùng rau muống, bắp chuối thái mỏng, bún tươi và chén nước mắm ớt cay xè – tất cả tạo nên một bản giao hưởng vị giác khó cưỡng.
“Wow!” – Phản Ứng Bất Ngờ Từ Vị Giác Hàn Quốc
Nồi lẩu vừa kịp sôi, Jongrak đã không kìm được mà húp ngay một muỗng nước dùng. Một tiếng “wow” bật ra đầy kinh ngạc! “Nước dùng đúng vị chua chua yêu thích. Nó khác món canh chua ở chỗ độ chua khoảng 70% mà ngọt chỉ 30% thôi. Miếng măng chua chua ngọt ngọt. Thịt cá đuối dai dai”, anh chàng say sưa miêu tả. Với mức giá “bèo bọt” 100.000 đồng mà được thưởng thức một bữa lẩu chất lượng với 5-8 miếng cá tươi rói, Jongrak phải công nhận: “Món này quá rẻ mà lại ngon miệng!”. Quán ăn này quả thực là “chân ái” cho những ai muốn “ăn no bụng, không lo đau ví” tại Vũng Tàu.
Sữa Chua Trứng Lòng Đào: “Lạ Đời” Nhưng “Bùng Nổ” Vị Giác!
Chưa dừng lại ở lẩu cá đuối, hành trình ẩm thực của Jongrak tiếp tục với một món ăn vặt “khó hiểu” nhưng lại “gây nghiện”: sữa chua ăn kèm trứng gà lòng đào của quán cô Tiên, nằm gần ngọn hải đăng Vũng Tàu. “Nghe món này rất lạ vì nguyên liệu không liên quan gì tới nhau. Một món nóng, một món thì lạnh”, Jongrak thành thật. Thế nhưng, chỉ sau miếng đầu tiên, anh phải tấm tắc khen ngon.
Những hũ sữa chua nhỏ nhắn, béo ngậy, ngọt dịu và thơm lừng, khác hẳn sữa chua công nghiệp. Điểm nhấn “ăn tiền” chính là quả trứng gà lòng đào được luộc cực kỳ khéo léo. Khi múc lên, lòng đỏ chiếm trọn 2/3 cả quả trứng, tan chảy trong miệng với vị bùi, béo, ngậy mà không hề tanh. Một sự kết hợp “tưởng không hợp mà hợp không tưởng”, khiến Jongrak và bao thực khách phải “đổ gục”.
