SỐC: Bảo Tàng Phở Đầu Tiên Việt Nam “Chốt Hạ” Khai Trương Tại TP.HCM, Giá Vé Khiến Dân Tình Đứng Hình!
Từ những gánh hàng rong mộc mạc đến bảo tàng triệu đô, phở Việt Nam nay đã chính thức có “ngôi nhà” riêng tại trung tâm TP.HCM! Nhưng khoan đã, một “tour” khám phá và thưởng thức phở danh giá ở đây có thể “ngốn” của bạn bao nhiêu? Hãy cùng chúng tôi đột nhập vào không gian ẩm thực độc đáo này và giải mã mức giá gây “chấn động” vừa được công bố!
Bảo Tàng Phở: “Viên Ngọc” Ẩm Thực Giữa Lòng Sài Gòn
Sáng 15/1 vừa qua, một sự kiện “nóng hổi” đã khuấy đảo giới mộ điệu ẩm thực: Bảo tàng Phở chính thức mở cửa đón công chúng tại địa chỉ 211 Nguyễn Thái Học, phường Bến Thành, TP.HCM. Tọa lạc ngay góc đường Nguyễn Thái Học – Phạm Ngũ Lão sầm uất, chỉ cách ga metro Bến Thành vỏn vẹn 300 mét, nơi đây tự hào là bảo tàng chuyên đề về ẩm thực đầu tiên tại Việt Nam. Với tổng diện tích khoảng 800m2 trải dài hai tầng, Bảo tàng Phở không chỉ là một địa điểm tham quan mà còn là một “cuốn biên niên sử” sống động về món ăn quốc hồn quốc túy này.
Tour Trải Nghiệm “Đắt Xắt Ra Miếng”: Có Gì Mà Đến 750.000 Đồng/Người?
Ngay từ khi công bố, mức giá vé 750.000 đồng/người lớn cho tour trọn gói đã khiến không ít người phải “mắt tròn mắt dẹt”. Vậy tour trải nghiệm kéo dài 60-75 phút này có gì đặc biệt? Ngoài gói trọn gói, khách tham quan còn có thể lựa chọn tour không kèm ăn hoặc chỉ thưởng thức phở với mức giá từ 125.000 – 260.000 đồng/phần. Đây không phải là một bảo tàng quốc doanh, mà là một bảo tàng ẩm thực ngoài công lập, được Sở Văn hóa và Thể thao TP.HCM cấp phép hoạt động. Có vẻ như để “chạm tay” vào di sản phở ở đây, bạn cũng phải chuẩn bị một hầu bao “ra trò” đấy!
Hành Trình Ngược Dòng Thời Gian: Phở Từ Gánh Hàng Rong Đến Biểu Tượng Toàn Cầu
Khởi đầu cuộc phiêu lưu, khách tham quan sẽ được đắm chìm vào bộ phim tài liệu dài 10 phút, phác họa “cuộc đời” xuyên thế kỷ của phở – từ những gánh hàng rong mộc mạc nơi miền Bắc, qua bao thăng trầm lịch sử, để rồi vươn mình trở thành biểu tượng ẩm thực được cả thế giới ngưỡng mộ. Bộ phim không chỉ kể chuyện, mà còn đưa người xem tìm về cội nguồn từ nền văn minh lúa nước, khám phá không gian văn hóa và trải nghiệm ẩm thực, giúp ta hiểu trọn vẹn “linh hồn” ẩn sau mỗi tô phở Việt.
Kho Báu Hiện Vật: “Giải Mã” Bí Ẩn Phở Ba Miền
Đừng nghĩ bảo tàng là nhàm chán! Không gian trưng bày tại đây thực sự là một kho báu với 209 hiện vật đã được cấp phép, cùng hệ thống tư liệu và hình ảnh “khủng” phản ánh chân thực văn hóa phở ba miền Bắc – Trung – Nam. Từ chiếc gánh phở rong quen thuộc, trang từ điển tiếng Việt lần đầu ghi nhận chữ “phở”, đến chiếc cối đá xay gạo, nồi nấu nước dùng to lớn hay bông hoa hồi thơm lừng… mỗi hiện vật đều như một “nhân chứng lịch sử”, mang đến cái nhìn trực quan, sinh động đến khó tin. Ông Trần Văn Bắc, nhà sáng lập Bảo tàng Phở, tâm huyết chia sẻ: “Chúng tôi mong muốn góp phần kết nối, quảng bá di sản ẩm thực Việt Nam, đồng thời hòa vào dòng chảy phát triển du lịch văn hóa mà đất nước đang chú trọng”.
Phở “Ký Ức”: Khi Nghệ Thuật Gặp Gỡ Ẩm Thực
Một góc khác của bảo tàng khiến giới trẻ “mắt sáng”: không gian dành riêng cho triển lãm sắp đặt của các nghệ sĩ trẻ. Ở đây, mỗi “tô phở ký ức” được diễn đạt bằng đủ loại ngôn ngữ nghệ thuật khác nhau, gắn với những mảnh ký ức rất riêng của từng vùng miền. Những mô hình phở “siêu cấp đáng yêu” được tạo tác từ chất liệu đời sống – từ vải bông mềm mại, vỏ lon bia tái chế cho đến các vật liệu thân thiện môi trường – mang đến góc nhìn vừa gần gũi, vừa giàu tính sáng tạo. Ông Lê Nhật Thanh, Giám đốc Bảo tàng Phở, khẳng định mục tiêu xây dựng nơi đây thành “một sản phẩm hoàn chỉnh để lưu giữ những ký ức về phở”. Dù hương vị phở có thể gây tranh cãi tùy khẩu vị, ông nhấn mạnh bảo tàng luôn theo đuổi các giá trị chuẩn mực và chất lượng. “Chúng tôi vui khi thấy khách trong và ngoài nước đón nhận tích cực, nhưng cũng áp lực vì phải duy trì phong độ và liên tục hoàn thiện trải nghiệm”, ông nói.
Khách Hàng Nói Gì Về “Tô Phở Ký Ức” Giá Trăm Nghìn?
Ngọc Phạm (phường An Đông), một trong những vị khách đầu tiên, đã không giấu nổi sự hào hứng: “Nơi đây không chỉ kể câu chuyện về phở như một món ăn, mà lồng ghép phở vào đời sống và nhiều ngành nghề khác nhau. Đi một vòng, tôi thấy từ người bán, người nấu đến những mô hình nghề nghiệp quen thuộc, vừa vui vừa dễ hiểu. Tôi đặc biệt thích các góc trưng bày mô hình – nhỏ xíu nhưng có hồn, khiến câu chuyện về phở trở nên sống động hơn. Cảm giác phở không chỉ để ăn cho no, mà là một phần ký ức và nhịp sống của người Việt”.
Kết Thúc Bằng Một Tô Phở “Chuẩn Vị”: Đắt Nhưng Xắt Ra Miếng?
Sau hành trình “lạc bước” trong không gian ký ức, tầng 1 của bảo tàng chính là điểm dừng chân cuối cùng, nơi mỗi du khách có thể tự mình khép lại câu chuyện về phở bằng cảm nhận vị giác riêng. Tại đây, bạn sẽ được tận mắt chứng kiến các nghệ nhân tráng bánh, nấu phở thủ công ngay trước mắt – một trải nghiệm thị giác và khứu giác khó quên. Tô phở được phục vụ bao gồm đầy đủ bánh phở, tái, nạm, gầu, gân, bò viên và một chén sườn “thơm lừng”.
Võ Thành Vương, bếp trưởng điều hành của nhà hàng CoCo Dining (một ngôi sao Michelin danh giá), đã không tiếc lời khen ngợi: “Nước dùng được hầm kỹ, trong và thanh, dung hòa hoàn hảo giữa phong vị phở Bắc và phở Nam. Điều khiến tôi hài lòng nhất là sự tinh tế và độ trong của nước phở”. Với mức giá 260.000 đồng cho một tô phở, ông đánh giá đây là mức hoàn toàn hợp lý cho khách du lịch, bởi họ không chỉ đơn thuần thưởng thức một món ăn, mà còn được trải nghiệm trọn vẹn câu chuyện văn hóa Việt trong một không gian an toàn, chỉn chu về dịch vụ. Vậy bạn có sẵn sàng “chi” để trải nghiệm bảo tàng độc đáo này không?