Khách Nhật ‘choáng váng’ với đặc sản Vĩnh Long: Kén người ăn mà giá “hời” đến khó tin!
Một Youtuber Nhật Bản đã có chuyến phiêu lưu ẩm thực cực chất tại Vĩnh Long và “đứng hình” trước một món đặc sản trứ danh. Vừa độc lạ, vừa kén người ăn, ấy vậy mà giá của nó lại rẻ đến không tưởng, khiến anh chàng phải thốt lên kinh ngạc!
Papaken, nhà sáng tạo nội dung đình đám người Nhật Bản, đã có 3 năm “ăn dầm nằm dề” ở Hà Nội. Kênh YouTube của anh chàng này là cả một kho tàng video du lịch và ẩm thực Việt Nam, nơi Papaken nhiệt tình khám phá mọi ngóc ngách, từ món ăn vỉa hè đến những đặc sản “độc nhất vô nhị”.
Gần đây nhất, trong chuyến “công du” Vĩnh Long (vùng đất xưa kia thuộc Trà Vinh), Papaken đã khiến fan hâm mộ đứng ngồi không yên khi giới thiệu một món ăn địa phương mà anh cực kỳ tâm đắc. Đó chính là bún nước lèo – một “siêu phẩm” gây ấn tượng mạnh mẽ từ hương vị độc đáo cho đến cái giá “rẻ bèo” khó tin.
Bún nước lèo vốn là “vedette” của ẩm thực miền Tây, nổi tiếng với hương vị đặc trưng từ mắm bò hóc – loại mắm đã làm nên thương hiệu cho ẩm thực Khmer. Bí quyết nằm ở chỗ, mắm được nấu và lọc kỹ lưỡng, chỉ lấy phần nước trong vắt, sau đó nêm nếm thêm sả đập dập và ngải bún. Ngải bún, một loại củ thơm lừng, có công dụng “thần sầu” trong việc khử mùi tanh, giúp món ăn không chỉ đậm đà mà còn dậy mùi thơm khó cưỡng, khiến bất kỳ ai cũng phải hít hà.
Nhưng chưa hết! Bún nước lèo Vĩnh Long còn chiêu đãi thực khách bằng “combo” nguyên liệu ăn kèm siêu hấp dẫn: nào là thịt cá lóc tươi ngon, thịt lợn quay giòn rụm, cùng đủ loại rau ghém tươi roi rói như giá đỗ, rau muống bào, bắp chuối… Đúng là một bản giao hưởng vị giác không thể chối từ!
Để “mục sở thị” món ăn huyền thoại này, Papaken đã “đáp cánh” tại một quán vỉa hè nức tiếng ở phường Nguyệt Hóa, Vĩnh Long (nay là phường 8, TP Trà Vinh), ngay gần danh thắng Ao Bà Om. Anh chàng mạnh dạn gọi một tô bún nước lèo “bình dân” với giá chỉ 10.000 đồng! Kèm theo đó là vài món ăn “cộng thêm” như thịt lợn quay, đồ chiên (chả giò và bánh cống), và cả tiết lợn.
Tổng hóa đơn cho bữa ăn “thịnh soạn” này ư? Chỉ vỏn vẹn 55.000 đồng! Papaken phải thốt lên ngỡ ngàng: “Mức giá quá rẻ, đúng là một món hời!”
Cảm nhận đầu tiên khi nếm thử, vị khách Nhật Bản gật gù: nước lèo đậm đà “chất” miền Tây, mùi mắm và cá dậy lên rất đặc trưng. “Nước lèo có vị mặn vừa phải, nhưng khi ăn kèm với thịt cá và các loại rau sống, rau thơm thì ngon bá cháy”, Papaken nhận xét. Anh cũng thẳng thắn chia sẻ, bún nước lèo có thể là món hơi “kén” người ăn vì mùi cá khá mạnh. Tuy nhiên, với Papaken, món này lại gợi nhớ đến bún mắm mà anh từng thử ở Bến Tre, dù hương vị vẫn có đôi chút khác biệt đầy thú vị. “Món này nhẹ bụng nên chắc chắn mình sẽ chén sạch sành sanh thôi!”, anh chàng tuyên bố hùng hồn.
Không chỉ bún nước lèo, Papaken còn “soi” kỹ các món ăn kèm. Đĩa tiết lợn dày cui với 5 miếng to bự, nhìn thôi đã thấy “no con mắt”. Còn suất bánh cống được bày biện cùng vài chiếc chả giò chiên giòn rụm. “Phần tiết này làm sao mình ăn hết được chứ!”, anh vừa cười vừa nói. Papaken còn ví von bánh cống trông khá giống bánh tôm ở Hà Nội nhưng phần bột lại dày hơn và hình dáng cũng có sự khác biệt rõ rệt.
Về hương vị, Papaken thấy bánh cống có lớp bột dẻo dai, hơi ngọt nhẹ, cảm giác rất giống mochi – loại bánh truyền thống của Nhật Bản. Anh không ngớt lời khen ngon, nhưng cũng thành thật thú nhận rằng ăn nhiều sẽ hơi ngán vì món này ngấm khá nhiều dầu mỡ. Dù vậy, tổng thể bữa ăn đã để lại ấn tượng mạnh mẽ trong lòng vị khách Nhật, minh chứng cho sức hấp dẫn khó cưỡng của ẩm thực Vĩnh Long.