Image Alt

Blog

Những món ăn “đỉnh của chóp” bạn nhất định phải thử khi đến An Giang – Phần 1

An Giang là tỉnh ở miền Tây Nam Bộ, một phần trong vùng tứ giác Long Xuyên và có đường biên giới dài gần 100km giáp Campuchia. Nơi đây không những sở hữu cảnh đẹp tuyệt vời mà còn có những món ăn ngon khó cưỡng. Hãy cùng khám phá những món ăn đó là gì nhé!

1. Xôi phồng 

Về An Giang, làm gì thì làm, phải ăn xôi phồng chợ Mới ngay nha! Mặc dù đây là món ăn đơn giản nhưng lại là món ăn không thể bỏ lỡ khi đến đây. Xôi phồng chợ Mới được làm từ những hạt nếp dẻo thơm vùng chợ Mới, qua bàn tay khéo léo của những người con gái xứ Cù Lao, tạo nên một món xôi phồng với hương vị thơm dẻo khiến ai thưởng thức rồi cũng không thể cưỡng lại được.

2. Nước thốt nốt

Du lịch An Giang mà chưa thưởng thức nước thốt nốt thì sẽ là một thiếu sót rất lớn luôn đó! Thốt nốt là đặc sản An Giang, gắn liền với cuộc sống của đồng bào người dân tộc Khmer. Thốt nốt là loại cây giống với dừa, cả cơm và nước thốt nốt đều có thể dùng để ăn uống giải khát rất ngon. Ngoài ra, thốt nốt còn được dùng để chế biến và làm gia vị cho nhiều món ăn khác nhau nữa đó.

Ảnh: winoxxyniw

3. Gà đốt Ô Thum

Vùng đất Bảy Núi – An Giang còn có nhiều hồ nước tuyệt đẹp thu hút rất đông du khách. Như: Soài So, Soài Chek, Tà Pạ, Ô Thum, Ô Tà Sóc (Tri Tôn), Ô Tức Sa, Thủy Liêm, Thanh Long (Tịnh Biên),…Trong đó Hồ Ô Thum với cảnh quan sơn thủy hữu tình. Là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích sự yên tĩnh của núi rừng. Nơi đây cũng có món gà đốt vô cùng thơm ngon và luôn nằm trong danh sách là một trong những món ăn mà bạn không nên bỏ qua khi đến An Giang.

Ảnh: vivianzh4ng

4. Bánh tằm bì xíu mại

Dù bánh tằm bì giờ đây đã nổi tiếng ở rất nhiều nơi nhưng bánh được làm ra tại đất An Giang lại có hương vị riêng biệt. Bánh tằm Tân Châu – An Giang được chế biến dựa trên quy trình phức tạp. Những nguyên liệu được chế biến một cách tỉ mỉ đảm bảo hương vị của món ăn. Đây là một món ăn mà bất cứ du khách nào đến với An Giang cũng nên thử một lần.

Ảnh: foodcollectionsmy

5. Bao tử cá

Với bao tử cá ba sa thì người dân Châu Đốc có thể chế biến nhiều món ăn độc đáo trở thành đặc sản như bao tử xào hành, khìa nước dừa, xào chua… đặc biệt, riêng món “bao tử chiên dòn” là món ngon được bày bán nhiều ở thị xã Châu Đốc và trở thành món ăn đặc sắc đối với người dân hay những thực khách đến đây.

6. Đu đủ đâm

Đu đủ đâm là món gỏi đu đủ của người Campuchia. Ở Việt Nam, tên gọi này xuất phát từ việc được chế biến bằng đâm (dầm hoặc giã) trong cối. Món ăn được bán nhiều ở vùng Bảy Núi, huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang. Nguyên liệu chính gồm đu đủ bào sợi được đâm (giã) kèm mắm ruốc. Một số nơi sử dụng mắm ba khía, thêm ít sợi rau muống bào, đậu đũa, cà rốt là đã tạo nên được một món ăn đường phố hấp dẫn bạn rồi đó!

Ảnh: hukha.foodaholic

7. Bánh bò thốt nốt

Loại bánh bò này ngoài những nguyên liệu như bột gạo, nước cốt dừa,… còn có thêm đường thốt nốt và bột vỏ trái thốt nốt. Vì thế, bánh bò thành phẩm thường có màu vàng ươm đặc trưng, chứ không phải màu trắng cơ bản như bánh thông thường. Đây cũng là món ăn được nhiều người lựa chọn làm quà mang về khi đến mảnh đất An Giang này.

8. Bánh xèo núi Cấm

Bánh xèo núi Cấm không biết có tự bao giờ, so ra rất khác lạ với bánh xèo đồng bằng. Gạo để làm bánh là gạo lúa Sóc, được ngâm và xay bằng cối đá, bột xay được để trong thau và dằn những tấm thớt nặng để ráo nước (bồng bột), khi ăn ăn kèm với rau rừng, nước mắm pha chua ngọt hòa quyện càng làm kích thích vị giác của món ăn hơn bao giờ hết.

Ảnh: _thuychan_

9. Bánh canh Vĩnh Trung

bánh canh Vĩnh Trung là một món ngon đặc sản ẩm thực Châu Đốc có nét đặc trưng rất riêng không nhầm lẫn với hương vị bánh canh các vùng khác. Bánh canh Vĩnh Trung ngon đặc biệt ở sợi bánh. Nguyên liệu làm nên sợi bánh canh đặc biệt này từ nguồn lúa gạo vùng Bảy Núi, thế nên sợi bánh không chỉ có vị ngọt ngọt lạ lùng mà còn có độ dai rất tự nhiên khiến cho món ăn trở nên đặc biệt hơn với vùng đất này.

Ảnh: hutaxuta.foodie

10. Bánh Kà Tum

Bánh Kà Tum tại An Giang được gói bằng lá thốt nốt non, với lớp vỏ gói bánh được đan một cách cầu kì tỉ mỉ. Hiện chỉ có bà Neáng Phương tại ấp Phước Lộc, xã Ô Lâm, huyện Tri Tôn, An Giang, là người duy nhất còn duy trì món bánh Khmer đặc biệt này. Nếu đến với An Giang thì nhất định bạn phải thử loại bánh đặc sắc này nha.

Trên đây mới chỉ là phần 1 của những món ăn đặc sắc chắc chắn bạn phải thử khi đến An Giang mà đã hội tụ rất nhiều món ăn ngon rồi. Còn những món ăn khác là gì? Hãy cùng đón chờ tiếp phần 2 cùng Việt Nam Ơi! nha!

Thực hiện: Thúy Hạnh

Post a Comment

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit sed.

Follow us on
Sitemap